Leniwe ze szpinakiem

Leniwe pierogi robię w sposób tradycyjny, ale dodaję mąki graham. Tym razem dodatkowo jeszcze do ciasta dołożyłam zblanszowany i mocno odciśnięty szpinak.
Kulki były spore, a nie chciałam ryzykować surowego ciasta, więc po ugotowaniu przecięłam je na pół i przypiekłam na spryskanej olejem patelni. Dobre to było, bo kluski nabrały chrupkości.
Do tego gęsty jogurt, ale też świetnie sprawdziły się zapiekane pod mozzarellą.