Gryczano-marchewkowe placki

Gryka to nasz lokalny skarb. Pożywna, orzechowa w smaku, bardzo wszechstronna w zastosowaniu. Także mąka gryczana jest wdzięczna.
W tym przypadku starłam marchewkę i wbiłam jajko, a mąką gryczaną i mlekiem ukształtowałam gęstość ciasta.
Musi być raczej gęstawe - nie takie jak na naleśniki.
Smażymy na patelni przetartej olejem.