Pęczak+szpinak+jajko

Na dnie żaroodpornej miseczki wysmarowanej lekko masłem położyłam warstwę ugotowanego pęczaku, na to porcja szpinaku doprawionego śmietanką, lekko czosnkiem i gałką muszkatołową. Na samą górę jajko - cymes - z hodowli ekologicznej, bo tylko takie warto kupować. Jeszcze kilka wiórek sera i do pieca pod górną grzałkę.
Po kilku minutach wyjmujemy i 5 minut studzimy.
Udowodniono, że jajka pół-płynne są znacznie lepiej trawione, bardziej odżywcze niż jajka na twardo, zatem nie zabijamy całego żółtka, tylko białko.