Śniadanie - płatki orkiszowe, banan i czekolada

We wszelakich gruboziarnistych produktach zbożowych sporo jest kwasu fitowego, który potrafi dość skutecznie blokować przez tzw. chelację wapń i inne minerały, ale z drugiej strony udowodniono, że spożywanie go zapobiega dość istotnie...osteoporozie.
Dlatego też tak dobry jest pieczywo na zakwasie, czy tzw. chleb esseński z ziarna skiełkowanego. I dlatego też dobrze jest płatki na noc zalać gorącą wodą i rano tę wodę wylać.
W tym przypadku płatki były z jogurtem, bananem i okruchami z czekolady gorzkiej.