placki z mąki soczewicowej i gryki

Zmiksowana czerwona soczewica (sucha) na pył daje bardzo konkretny i sympatyczny zagęstnik do różnego rodzaju placuszków. Tym razem taką mąkę zmieszałam z resztką kaszy gryczanej (niepalonej) garścią mrożonej natki pietruszki, gęstym, tłustym jogurtem i łyżką oleju rzepakowego. Czasami warto dodać jajko. Nieco granulowanego czosnku, do smaku i odrobina soli i pieprzu.
Upieczone w foremce do muffin - bo nie chce mi się stać nad patelnią.

Polecam szczerze, aromatyczne, odżywcze i zapychające choć lekkie :)